La noche buena se reuní toda la familia para celebrar la navidad, pasamos todo el día preparando comidas a base de pescado y marisco.
Antonio el chef del Porte Eugeni nos recomienda sopa de marisco como primer plato ya que es fácil de preparar y le gusta casi a todos.
Ingredientes para 4 personas:
- 100g gambitas salteadas
- Caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
Saltear la zanahoria, el puerro y los ajos hasta tener el color dorado añadir las gambas y flambear con coñac.
Añadir el caldo de pescado, reducir el fuego y dejar 30mn.
pasar por el turmix y presentar.
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