Mejillones con salsa y pimientos

Como en las fiestas no hacemos mas que comer, aqui te dejo una receta ligera como aperetivo:

Ingredientes:

24 mejillones

1 pimiento rojo

1 vaso de vino blanco

4 dientes de ajo

1cucharadita de harina

pimienta blanca en grano

aceite de oliva

perejil picado

agua

harina.

En una cazuela poner un poco de agua añadir la mitad del vino mas la pimienta blanca y los mejillones, reduce el fuego y dejar hasta que se abran.

Pica el pimiento rojo y los ajos en laminas finas y saltar con un poco de aceite de oliva añadir sal y pimienta al gusto, añadir harina y el caldo de cocción guardado mas el resto del vino blanco.

dejar cocinar hasta que se espese.

En una fuente amplia pon la valva que tiene carne, espolvorea con perejil y salsea los mejillones.

Que aproveche :)

SOPA DE MARISCO PORT EUGENI

La noche buena se reuní toda la familia para celebrar la navidad, pasamos todo el día preparando comidas a base de pescado y marisco.

Antonio el chef del Porte Eugeni nos recomienda sopa de marisco como primer plato ya que es fácil de preparar y le gusta casi a todos.

Ingredientes para 4 personas:

• 
  
  100g gambitas salteadas


• 
  
  Caldo de pescado


• 
  
  2 dientes de ajo


• 
  
  1 zanahoria


• 
  
  1 puerro

Saltear la zanahoria, el puerro y los ajos hasta tener el color dorado añadir las gambas y flambear con coñac.

Añadir el caldo de pescado, reducir el fuego y dejar 30mn.

pasar por el turmix y presentar.

La navidad ha venido cada año y vendrá siempre, es el recuredo del pasado, el calor del presente y la esperanza del futura.

la misma palabra llena nuestros corazones de alegría, es una buena excusa para poder abrazar a quien queramos.

En la navidad nos acordamos siempre de nuestro seres queredos, familiares, amigos y clientes.

En esta ocasion el hotel Port Eugeni se acuerda de todos sus clientes que ya forman parte de su familia y les desea felices fiestas, llenas de amor, salut y alegría.